03-6721-7255 営業時間│夕方5:00 - 深夜11:00

お品書き
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上質な旬の素材を、その時期の一番美味しい召し上がり方に調理し、ご提供しております。
食べごろを見極め、ひと仕事した握りや、趣向を凝らした小料理を心ゆくまでご堪能下さい。

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お飲み物
お飲み物

お飲み物

当店は、日本が世界に誇る「すし職人の店」です。世界中の料理や飲み物が混在する中で、日本のオリジナルを提供するべき職種の一員と考えています。
当店にお越しの際は、お寿司に日本酒、焼酎、国産ビール、国産ウイスキー自家製梅酒でお楽しみください。

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空席状況

蔵六鮨三七味の空席状況をご案内しております。

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ご予約・お問い合わせ

当店は完全予約制となっております。

◎ご来店頂きましたお客様にお席のことでお断りやお待たせをさせてはいけないという考えから予約制にさせて頂いております。
◎当店の「空席状況欄をご覧いただき空席とお休みを参考の上、電話やメールにてご予約ください。
◎当日メール予約は、店主が仕事に入る為にメールの確認が出来ません。当日の予約に限り、お電話にてご予約をお願いします。

メールでのご予約

 

7月のお勧め・・・第4回「緊急事態宣言」に伴い7月12日~8月22日まで休業致します。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

【白身のお魚】

1)星鰈・・・(宮城県)夏場の白身では幻の白身です。味は最盛期の平目を超えます!2キロの大きさで2~3萬円?

2)金目鯛・・・(千葉県)赤々とした魚体が丸々していて実に美味い!昆布〆にしたり桜の香りを付けたり楽しんでいます。

3)真鯒・・・(三重県)歩止まりが悪くぶさいくな魚ですが見た目とは全く違い歯応えもあり噛めば噛むほど甘く美味しい魚です!

4)15キロUP勘八・・・・(三重県)この位大きな勘八だと味と力強さが別物です。ズケにしても魅力的です!

5)太刀魚・・・(東京湾)東京湾千葉沖2㎏UPの太刀魚は寿しでも焼魚でも最高です。ホワホワとほぐれる品の良い美味しさが人気みやぎけんみやぎけん

【貝類】

1)赤貝 ・・・(宮城県)日本一、世界一美味い赤貝・・・閖上!他の産地の赤貝の追随を許さない圧倒的な美味しさです。

2)煮蛤 ・・・(茨城県鹿嶋)江戸の昔より親しまれて来た伝統の一品。一度召し上がると今に残る味の秘密が貴方の口で答えが出ます!

3)本ミル貝・・・(愛知県)時期が短いせいか馴染みの薄いのが欠点です。今が時期本ミル貝のコリコリとほのかな甘みを堪能あれ!

4)ツブ貝  ・・(北海道)コリコリとした触感と貝の甘さが特徴です

【光物】

1)小肌・・・(熊本天草・江戸前)片身一貫の大きさまで来た。皮目の柔らかさ、身質の白さ、脂の乗り、共に最高の状態です。3~5寝かして提供します!

2)鯵・・・(島根県・鹿児島県)鹿児島県出水の不動の鯵、島根県のドンチッチ鯵の2種がいい!夏場が旬で脂が乗り今が食べ時です!

3)眞鯖・・・(岩手県)12月、1月の鯖が最高に美味しい時に-60°で保存し、〆鯖で食べて頂きます。好きな方は感動しますよ!人によっては鮪を超えるとか?

4)春日子鯛・・・この時期の春日子鯛は二貫取りと大きめですが大きい分美濃うま味や身の厚みを味わえる。最高の技、黄身酢おぼろでそっと〆てホワホワに仕上げます!

 5)  新子・・・・(舞坂・天草)7月が新子の旬ですが緊急事態宣言が明ける時には新子の時期は終わって居ます。残念!  

 

 

【その他のネタと一品料理】

1)天然車エビ(鹿児島県産)・・・味噌が甘い!海老の香りが心地よい!身が固くなく食べやすい!

2)大善煮の蛸・・・桜煮ではありません!タコの歯触りを残しつつも歯切れる柔らかさに秘伝のタレがしみ込んだ逸品です。

3)自家製「唐墨」・・・一年寝かし・二年寝かし・おやじの自信作唐墨(魚卵のチーズと言っても過言では有りません。(他店では味わえない味です)

 

 

 

その他季節ものを取り揃えています

 

 

※後はお店に来てから(^^)/のお楽しみ!