お飲み物
当店は、日本が世界に誇る「すし職人の店」です。世界中の料理や飲み物が混在する中で、日本のオリジナルを提供するべき職種の一員と考えています。
当店にお越しの際は、お寿司に日本酒、焼酎、国産ビールでお楽しみください。
ご予約・お問い合わせ
当店は完全予約制となっております。
◎ご来店頂きましたお客様にお席のことでお断りやお待たせをさせてはいけないという考えから予約制にさせて頂いております。
◎当店の「空席状況」欄をご覧いただき空席やお休みを参考の上、電話やメールにてご予約ください。
◎当日メール予約は、店主が仕事に入る為にメールの確認が出来ません。当日の予約に限り、お電話にてご予約をお願いします。
今月のラインナップ
※９月のお魚状況は下記の通りです(^^)/
※夏の魚から秋の魚へと入れ替わるのが９月です。その変わり目の変化を楽しんで下さい。
【白身のお魚】
１）内湾平目・・（東京湾）
２）のど黒・・・（紅瞳長崎県）
３）真鯛・・・・（明石）
４）鰤・・・・・（稚内）
他
【貝類】
１）赤貝・・・・（閖上）９月の末より出てきます
２）ツブ貝・・・（北海道）
３）いしがき貝・（岩手県）・・身が厚く甘くて最高！
４）特大青柳・・（北海道）
【光物】
１）小肌・・・丸付けサイズ
２）秋刀魚・・今年は脂が乗って美味い！
３）鰯・・・・この時期でも状態が素晴らしい
４）鯖・・・・９月末より秋鯖が美味しくなります
【その他のネタ】
２）煮蛤（江戸仕事）
３）天然車エビ（山口県産）
４）】大善煮のタコ・・・タコの歯触りを残しつつ歯切れる様に仕上げています。
５）自家製「唐墨」・・・一年寝かし・おやじの自信作（魚卵のチーズと言っても過言では有りません。（他店では味わえない味です）
その他季節ものを取り揃えています
※後はお店に来てから(^^)/のお楽しみ！