03-6721-7255 営業時間│夕方5:00 - 深夜11:00

お品書き
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上質な旬の素材を、その時期の一番美味しい召し上がり方に調理し、ご提供しております。
食べごろを見極め、ひと仕事した握りや、趣向を凝らした小料理を心ゆくまでご堪能下さい。

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お飲み物
お飲み物

お飲み物

当店は、日本が世界に誇る「すし職人の店」です。世界中の料理や飲み物が混在する中で、日本のオリジナルを提供するべき職種の一員と考えています。
当店にお越しの際は、お寿司に日本酒、焼酎、国産ビール、国産ウイスキー自家製梅酒でお楽しみください。

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空席状況

蔵六鮨三七味の空席状況をご案内しております。

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ご予約・お問い合わせ

当店は完全予約制となっております。

◎ご来店頂きましたお客様にお席のことでお断りやお待たせをさせてはいけないという考えから予約制にさせて頂いております。
◎当店の「空席状況欄をご覧いただき空席とお休みを参考の上、電話やメールにてご予約ください。
◎当日メール予約は、店主が仕事に入る為にメールの確認が出来ません。当日の予約に限り、お電話にてご予約をお願いします。

メールでのご予約

今月のラインナップ

月のお勧め

【白身のお魚】

1)星鰈 ・・・(宮城県)夏の白身では最高峰です。その味は河豚に勝るとも劣らない絶品です!

2)のど黒紅瞳   ・・・(長崎県)日本各地で取れますが紅瞳に叶うのど黒は他にありません!

4)天然縞鯵・・・・・(三重県、高知県)天然縞鯵は高級店以外では食べることの出来ない貴重な白身魚です!

5)時知らず ・・・・(北海道羅臼)この時期に遡上する貴重な鮭です。白身魚で食べる餌で身の色が赤くなります!

 

【貝類】

1)活けのトリ貝  ・・・(石川県能登)日本一美味しいトリ貝です。今年から出て来た商品ですが最高です!

2)青柳  ・・・(愛知県)殻付きの青柳で品物の状態は素晴らしい、独特の香りが少なく味は甘くて食べやすいのが特徴です!

3)北寄貝・・(北海道)苫小牧、長万部の海域で取れています。ミルク質が多くホタテ貝より甘くて美味しいですね!

4)ツブ貝  ・・(北海道)コリコリとした触感と貝の甘さが特徴です

5)蒸し鮑・・・(千葉県房総)夏の代表的な仕事ですが店によって味が違う!硬い鮑が驚く柔らかさ?親方ならではのオリジナルの肝ソースで頂く!

 

【光物】

1)小肌・・・(浜松舞坂、熊本天草)「新子」5枚付けが出てきました。このサイズは2週間だけ!4枚、3枚と成長していきます。

2)眞鯵・・・・・(鹿児島県出水)現在は出水の鯵を使うことが多いですが、鳥取県のドンチッチの別名で出ている味も見逃せない!

3)眞鯖・・・当店の鯖好きのお客様の為に、昨年11月鯖が一番美味しい時に20本程ー70°でストックしてる最高品を小出ししています!

4)眞鰯・・・現在は鳥取県方面の物が脂が乗っていて美味い!梅雨の時期の鰯は一年で最高に美味い時です!

 

【その他のネタと一品料理】

2)煮蛤・・・・これぞ江戸仕事!煮蛤を出す店も少ないが、美味い煮蛤を出せる店はもっと少ない!当店で

3)天然車エビ(鹿児島県産)・・・味噌が甘い!海老の香りが心地よい!身が固くなく食べやすい!

4)蒸し鮑・・・まだか鮑の蒸し鮑最高級品です。柔らかく深みのある美味さは至福の一品です。岡島自慢の肝ソースを付け頂くと更に満足!

5)自家製「唐墨」・・・一年寝かし・二年寝かし・おやじの自信作唐墨(魚卵のチーズと言っても過言では有りません。(他店では味わえない味です)

6)あん肝赤ワイン煮・・・コロナ自粛中に考案した新商品です!食べた人のみが感じられる親方渾身の逸品です。

 

 

その他季節ものを取り揃えています

 

 

※後はお店に来てから(^^)/のお楽しみ!