お飲み物
当店は、日本が世界に誇る「すし職人の店」です。世界中の料理や飲み物が混在する中で、日本のオリジナルを提供するべき職種の一員と考えています。
当店にお越しの際は、お寿司に日本酒、焼酎、国産ビールでお楽しみください。
ご予約・お問い合わせ
当店は完全予約制となっております。
◎広尾にあります当店に、お忙しい中ご来店いただいたお客様に、お断りやお待たせをさせてはいけないという考えからになります。
◎当店の空席状況は予約状況のページ欄ん掲載の空席状況の内容をご覧の上、電話、又はメールでご予約下さい。
◎当日のメール予約は店主が仕事に入る為、確認を取ることが出来ません。当日の予約に限り、お電話にてご予約をお願いします。
◎当店ＨＰ「予約状況」欄を開いて頂きますと「メール予約の仕方」が一目で解る様に成っています。是非ご利用下さい(^^♪
※仕事が終わってから、朝起きてから、お店に行く前と、一日３回ほど確認しますが、返事が遅れる場合がありと思います。その時は宜しくお願い致します。
◎３か月位先までのご予約は受け付けます。水曜日がお休みに成ります。土曜日、日曜日、祭日も営業しています。月間のお休みを確認の上ご予約をお願い致します。
今月のラインナップ
※９月は夏の魚と、秋の魚が入れ替わる時です。例えば・・・美味しかった鰈が産卵期に入り、春が産卵期の平目の味が良くなります・・・これが秋の交代時期です・・・宜しくお願い致します。
【白身のお魚】
１）鰈か平目の美味しい方
２）真鯛（淡路産）
３）くえ（長崎産）
４）白皮甘鯛（八幡浜産）
他
【貝類】
１）真螺貝（北海道産）
２）鮑（宮城県産）
３）平貝（愛知産）
※赤貝は１０月から出てきます
【光物】
１）一貫付けの小肌（江戸前産）
２）赤酢〆の中ズミ（天草産）
３）鰯（北海道産）
４）真鯖（松輪産）
【その他のネタ】
１）墨イカのはしり（出水産）
２）自家製生イクラ（根室産）
３）自家製白海老の昆布〆（富山県産）
４）天然車エビ（山口県産）
５）松茸（本日の最高品のみを提供）
※後はお店に来てから(^^)/