03-6721-7255 営業時間│夕方5:00 - 深夜11:00

店舗紹介

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≪親父の手作りHP≫

 

2024年5月8日(水)(暖かな晴天)

 

 当店のGWも本日で終わり明日5/9より通常営業となります。

皆様と連休話でも出来れば嬉しいですね!

 小生は大分高齢になった兄弟と会ってきました。

会える時を作って会う気で会わないと兄弟と言えども疎遠になります。

携帯、PCなど便利なアイテムがあればこそ直接会うことの意味がある様に

思います。

 会話の内容は昔話や同級生の誰かが無くなったとか?だれだれが病気になったとか?

食が細くなり昔のように食べられなくなったとか?前向きな話は一向に出てこない?

でも そんな話が出来るのがお互いの元気を確認する意味のある出会いの様に思います。

 来年もやるよ!と約束して一年の励みにして頂ければ幸いです!

 偶然にもこの連休に高校の同級会が行われ兄弟会と同じ料理屋さんで

二日続きの会食と成りました。

 94歳の先生も参加あり、コース料理をペロリ?お元気です!

6名亡くなり2名行方知れず?病気など事情で参加できない人8名!

40名のクラスで14名の参加がありました。

年は取ったが皆な昔のままだ!

 

 

我が人生に「すし」あり!

「一個のすしに命を懸けます」

我が人生で「すし」こそ生き甲斐!

頑張った日の夜こそ・・
美味い寿司と・・
美味い酒で・・
パーと!そこで明日の鋭気を養う!
此れこそ「人生の極意」と説く!・・・店主 岡島
店主からのご挨拶

今日は、蔵六鮨三七味のHPへ


※ 素人親父が作っているHPを見て頂けることに感謝申し上げます。

『店主7つのこだわり』

 

安心、安全を第一に日々精進しています

 

1)天然食材のみ使用
豊洲市場今日の一番を仕入れる。季節限定の貴重品など。

 

2)醤油
寿司や刺身に最適な醤油にするために当店オリジナルの割合で作り変えています。

 

3)入り酒
醤油が日本で生まれる前の調味料で室町~江戸中期まで使われていた物を再現し自家製提供してます。

 

4)米
43年の経験で理想の米に出会う、一年寝かした古米、会津坂下と新潟米のブレンド米を理想の水分量で乾燥使用。産地直送に拘る!

 

5)水
東京の水道水では美味い舎利は作れないと1980年より水道水を直結した特殊機械で電気分解しPH9のアルカリイオン水に変換し、舎利、出汁、炊飯、氷、水割り水に使用。

 

6)海苔
今年の海苔の出来栄えを4月頃に業者と味を確認し親方が認めた最高級品を使用します。

 

7)山葵
豊洲の八百屋がこれぞ日本一の山葵と認めた最高級品御殿場山葵を使用してます。

 

 

プラス「こだわり」が増えました!
★赤酢は横井醸造の3年熟成物と7年熟成の最高峰をブレンド使用!白米酢中埜酢店を使用しています。2022年コロナ休みで赤舎利、白舎利共に見直し最高の仕上げになりました!

 

 

店舗のご案内

店舗のご案内

厚さ10センチの檜カウンター、正面には重厚感のある蒔絵の引き戸、大切な魚介を陳列するネタケース、どれも懐かしい六本木時代の物です。

席数こそ9席になりましたが隅々まで私の両手、両足が届きます。お蔭様で丁寧なお仕事ができます。

店舗のご案内
エレベーター前のご案内灯
店舗のご案内
カウンターの正面席
店舗のご案内
トイレに香る茶香炉
店舗のご案内
親方の包丁棚

店舗概要

店名 蔵六鮨 三七味(ぞうろくずし みなみ)
代表 岡島 三七
住所 港区南麻布4-2-48 TTCビル2階
電話番号 03-6721-7255
予約 お電話・HPの予約フォームより受付
営業時間

夕方5:00~夜10:00まで

カード

利用可

営業形態 予約制・禁煙・カウンターのみ
アクセス

・日比谷線広尾駅一番出口より徒歩2分
・六本木から日比谷線で1駅3分です。
・六本木からタクシーで7分(料金は1,000円ほどです)
・品川駅からタクシーで15分(料金は2,000円ほどです)

アクセスマップ

アクセスマップ
日比谷線広尾駅下車、1番出口を出ると外苑西通りの広尾交差点に出ます。交差点に東京三菱UFJ銀行側を天現寺方向に150メートル進むとゴルフ5、その先に目的のTTCビルがあります。奥に見える5段の階段を上りエレベーターで2階までお越し下さい。
アクセスマップ
2階に上がり、右手が蔵六鮨三七味(みなみ)の玄関です。
やはり蔵のイメージを前面に出しました。
蔵の扉を開けて頂くと以前と変わらない威勢のいい掛け声が聞こえてきます。

【お越しの際に注意点】
・外苑西通り沿いにあるTTCビル入口からお入り下さい。
・TTCビルの2階にお店がございます。


⚠︎タクシーのナビで来ないで下さい。裏路地に案内されてしまいます。

外苑西通りを西麻布・広尾橋・天現寺方面に進むと、広尾橋を過ぎた150メートル先左側にTTCビルがあります。そこで下車してください。