店舗紹介

親父の手作りＨＰ

◎　誠に勝手では御座いますが開店時間を「１７：３０」とさせて頂きます(-“-)

２０１９年　１０月２日（水曜日）「１０時現在　晴天」　

　清々しい朝を迎えています(^^)/　秋と言えどまだ蒸し暑さを感じますが朝夕の過ごしやすさには実に有り難い！

深い眠りと爽やかな目覚め・・・日々の暮らしの中で一番大事なことの一つと言っても過言ではなかろう！

飯が美味い、体が軽い、気力が充実している・・・すべては快適な睡眠から来るものだ！さぁ～今日は何から始めよう？

　１０月になるとすしネタも本格的な秋冬の魚に切り替わる時です。例えば本鮪に脂が乗ってきます。鰤、平目

松皮鰈（幻の）、閖上の赤貝、噴火湾青柳、穴子、自家製生イクラ・・・など楽しみな魚が次から次えと出てきます。

　大変好評を頂いている「松茸の土瓶蒸し、握り寿司」１０月末で終わります。まだ食べていない方は是非今月内に

ご賞味下さい。

　日本酒も充実しています。「ひやおろし」寒に仕込まれる日本酒が春夏をじっくり蔵で寝ることで秋の訪れと共に

最高の状態となり皆様の手元に出てきます。

　まだ暑い日には冷で良し、肌寒を感じたらぬる燗で良し、上着を着る頃には熱燗で良し、秋の味覚と共に自分の至福のひと時を

楽しんで下さい！

　　我が人生に「すし」あり！・・・「一個のすしに命を懸けます」我が人生で「すし」こそ生き甲斐！　　　

店舗のご案内

厚さ１０センチの檜カウンター、正面には重厚感のある蒔絵の引き戸、大切な魚介を陳列するネタケース、どれも懐かしい六本木時代の物です。

席数こそ９席になりましたが隅々まで私の両手、両足が届きます。お蔭様で丁寧なお仕事ができます。

店舗概要

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