突然では御座いますが、平成23年12月29日を持ちまして、蔵六鮨本店は閉店致しました。新たな場所を探して、新規オープンする予定です。
31年間大変お世話に成りました。そして多くのお客様より「えぇ、辞めるの」「行く所なくなるよ」「俺の青春の店だよ」「どうしたら良いの」「もったいないよね」「店きれいじゃん」「皆どうするの」・・・沢山のお言葉を頂きました。多くのお客様のお言葉をじかに聴いて、こんなに多くの方々に影響の有る仕事をしてきたのかと、改めて感動をしました。
誰が考え出したのか「握りすし」、日本人の米好きと、魚好きの両方を一気に食わせる、酒の肴によし、ご飯によし、やはりすしは最高だよ。
この仕事を簡単に辞めるわけには行きません。小さくはなりますが、60歳からの職人魂を見せます。若僧が気を吐いている生意気なすし屋に一石投じようではないか?
そんな負けず嫌いな一面もございます。乞うご期待を!
社員ともども引き続きご贔屓にお願い申し上げます。