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３ 月〜６月末までが上り鰹
脂が少ないので鉄分、酸味が多く、サッパリとした初夏を味わうことが出来ます。
流 氷が去り、４月〜７月までが毛がにが
一番美味しい季節です。身は黄色く、黄金色のミソとあわせて食べれば最高で〜す！
６ 月より、千葉県房総半島の夏アワビが
最盛期を向える。
磯の香りと甘みが塩や山葵と良く合う！
手掘のトリ貝、銚子、伊勢、京都舞鶴産がいい！
黒々とした存在感は…
食ってみろと言わんばかりの自信の表れか？
築 地に波除稲荷神社が有る。
その中に入ってみると、
左手に赤獅子、右手に黒獅子、
その脇に
す し塚
、玉子塚、海老塚など、
魚岸ならではの塚がある。
すし屋さ
んには、顔を知られている、前田さん 蔵六鮨でも全員がお世話に成っています。誠実な人柄と、集金月を忘れないのが人気の秘訣かな？
き れいなので夜桜を載せたが 蔵六鮨の玄関は一年間を通して季節の花が咲いています。
何でも売っている築地、本当に楽しい！！
無機質な新しい街に飽きたら築地のレトロさに目と心を休めるといいぜ！！
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